Thịt nướng Hàn Quốc là món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc gia đình hay gặp gỡ bạn bè. Để món thịt nướng thêm phần hấp dẫn, không thể bỏ qua các loại nước chấm đậm đà, thơm ngon đặc trưng. Cùng khám phá 3 cách làm nước chấm thịt nướng Hàn Quốc đơn giản tại nhà nhé!
1. Nước Chấm Thịt Nướng Truyền Thống
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- Mật ong: 1 muỗng canh
- Đường: 3 muỗng canh
- Dầu mè: 1 muỗng canh
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Tương ớt Hàn Quốc: 2 muỗng canh
- Dầu hào: 2 muỗng canh
- Ớt tươi: 2 trái
- Mè rang: ½ muỗng canh
- Gia vị khác: Hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, bột ngọt
Cách Thực Hiện
-
Sơ Chế:
- Tỏi và ớt rửa sạch, băm nhuyễn. Rang mè trên lửa nhỏ để thơm mà không bị cháy.
-
Phi Tỏi:
- Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi tỏi đến khi thơm vàng.
-
Pha Nước Chấm:
- Thêm tương ớt Hàn Quốc, mật ong, tiêu đen, dầu hào, dầu mè, đường vào chảo, khuấy đều và đun sôi.
-
Hoàn Thành:
- Cho ớt băm nhuyễn vào, đảo đều rồi tắt bếp. Rắc mè rang lên trên và để nguội.
2. Nước Chấm Sốt Ssamjang Hàn Quốc
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi khô: ½ củ
- Mè rang: 20g
- Tương đậu Hàn Quốc: 2 muỗng canh
- Tương ớt Hàn Quốc: 2 muỗng canh
- Dầu mè: 2 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
Cách Thực Hiện
-
Sơ Chế:
- Hành tây bóc vỏ, băm nhuyễn. Tỏi đập dập, bóc vỏ, băm nhỏ.
-
Trộn Sốt:
- Trộn đều tương ớt, tương đậu và dầu mè theo tỷ lệ 1:1:1.
-
Thêm Gia Vị:
- Cho thêm mè rang, tỏi băm, hành tây băm và đường vào hỗn hợp, khuấy đều cho thơm ngon.
3. Nước Chấm Tiêu Đen Đậm Đà
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- Tiêu đen: 2 muỗng canh
- Bột năng: 15g
- Hành tím, tỏi, gừng, cà chua: mỗi loại 1 ít
- Gia vị: Nước tương, dầu hào, giấm, đường, rượu trắng
Cách Thực Hiện
-
Chuẩn Bị Tiêu Đen:
- Tiêu đen tách làm 2 phần, 1 phần đập dập và 1 phần xay nhuyễn.
-
Pha Nước Chấm:
- Trộn đều nước tương, nước lọc, giấm, dầu hào, rượu trắng và bột năng để tạo độ sánh.
-
Nấu Sốt:
- Thái hạt lựu hành tím, cà chua, gừng, tỏi rồi cho vào hỗn hợp, đun trên lửa nhỏ đến khi sệt lại.
- Trộn đều hỗn hợp với tiêu đen đã chuẩn bị.
Món Ăn Kèm Thịt Nướng Hàn Quốc
Để bữa tiệc thêm phần hấp dẫn, bạn có thể chuẩn bị các món ăn kèm như:
- Rau sống: Rau diếp, rau cải, hành lá
- Kimchi: Bắp cải, củ cải, cà rốt
- Salad rau củ tươi
- Cơm trắng hoặc bánh gạo
- Món nhắm: Đậu phụ, trứng, mực khô
Lưu Ý Khi Làm Nước Chấm
- Không làm nước chấm quá mặn: Vì thịt nướng đã được ướp sẵn gia vị.
- Làm lượng nhiều: Bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.
- Bảo quản trong hũ thủy tinh: Giữ được hương vị thơm ngon của nước chấm.
Mua Nguyên Liệu Tại Siêu Thị GO! & Big C
Để có những nguyên liệu tươi ngon và chất lượng, hãy ghé thăm Siêu Thị GO! & Big C. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy đầy đủ các nguyên liệu cần thiết cùng nhiều ưu đãi hấp dẫn, giúp bạn dễ dàng thực hiện các món nước chấm thơm ngon cho bữa tiệc gia đình.
Kết Luận
Với 3 công thức làm nước chấm thịt nướng Hàn Quốc trên, bạn sẽ dễ dàng tạo nên bữa tiệc thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn đầy ắp niềm vui cùng gia đình và bạn bè!