Bánh mì nướng bơ là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại có sức hút khó cưỡng nhờ hương vị thơm ngon, giòn rụm và beo béo từ bơ. Bạn có thể làm món này để ăn sáng, ăn vặt, hoặc thậm chí là đãi tiệc nhẹ nhàng. Dưới đây là 2 cách làm bánh mì nướng bơ thơm ngon, ai cũng có thể thực hiện được ngay tại nhà.
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Bánh mì: 2 ổ (chọn loại bánh mì giòn, ruột mềm)
Bơ thực vật: 50g (bơ Tường An hoặc bơ hữu cơ đều được)
Tỏi: 20g
Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
Bột canh: 1/2 muỗng cà phê
Lá basil khô: 1 ít (nếu có)
Cách Làm Bánh Mì Nướng Bơ Bằng Chảo
-
Sơ Chế Nguyên Liệu
- Bánh mì: Cắt thành lát vừa ăn, khoảng 1–1,5cm.
- Tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn hoặc dùng máy xay để tiết kiệm thời gian.
- Bơ: Đun bơ trên chảo nóng với lửa vừa. Khi bơ tan, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, lọc hỗn hợp qua rây để tách bơ riêng, tỏi riêng.
-
Nướng Bánh Mì
- Bắc chảo lên bếp, đổ phần bơ đã tách vào, thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng cà phê bột canh, khuấy đều.
- Cho bánh mì vào chảo, trở đều các mặt đến khi bánh vàng giòn, cháy xém nhẹ và áo đều sốt bơ.
- Trút bánh ra đĩa, rưới phần tỏi phi thơm lên bề mặt là có thể thưởng thức.
Mẹo Nhỏ:
- Để bánh mì giòn hơn, bạn có thể nướng sơ qua bánh mì trước khi phết sốt bơ.
- Thêm một ít phô mai bào vào sốt bơ để tăng độ béo ngậy.
Cách Làm Bánh Mì Nướng Bơ Bằng Nồi Chiên Không Dầu
-
Làm Sốt Bơ Tỏi
- Tỏi: Bóc vỏ, cắt đôi, bọc trong giấy bạc rồi nướng trong nồi chiên không dầu ở 180°C trong 5 phút cho tỏi chín mềm.
- Sau khi tỏi nguội, nghiền nát rồi trộn đều với 10g bơ, 1 lá basil khô, và 1/2 muỗng đường.
-
Nướng Bánh Mì
- Cắt bánh mì thành lát vừa ăn.
- Phết đều sốt bơ tỏi lên mặt trong của bánh mì.
- Xếp bánh mì vào nồi chiên không dầu, nướng ở 170°C trong 5 phút đến khi bánh vàng giòn.
Mẹo Nhỏ:
- Nếu không có lá basil, bạn có thể thay thế bằng rau mùi tây khô hoặc tỏi bột.
- Để bánh mì giòn hơn, nướng thêm 1–2 phút nữa sau khi phết sốt.
So Sánh Hai Phương Pháp
| Phương Pháp | Ưu Điểm | Nhược Điểm |
|---|---|---|
| Nướng bằng chảo | Nhanh gọn, không cần dụng cụ đặc biệt | Cần canh lửa cẩn thận để tránh cháy bơ hoặc bánh |
| Nồi chiên không dầu | Bánh giòn đều, không cần canh lửa | Mất thời gian hơn do cần làm sốt bơ tỏi riêng |
Cách Ăn Bánh Mì Nướng Bơ Đúng Điệu
- Ăn Kèm: Bánh mì nướng bơ có thể dùng kèm với trứng ốp la, xúc xích, hoặc salad rau tươi.
- Phục Vụ Nóng: Thưởng thức ngay khi bánh mì còn nóng để cảm nhận độ giòn rụm và thơm ngon tối đa.
- Biến Tấu: Thêm ớt bột, phô mai, hoặc hành lá để tăng hương vị.
Kết Luận
Với 2 cách làm bánh mì nướng bơ trên đây, bạn có thể dễ dàng tạo ra món ăn vặt thơm ngon, giòn rụm chỉ trong vài phút. Dù là dùng chảo hay nồi chiên không dầu, bạn đều có thể đạt được hương vị hoàn hảo như ý. Đây cũng là món ăn lý tưởng để đổi vị cho bữa sáng hoặc tiệc nhẹ cuối tuần. Chúc bạn thành công và ngon miệng!