Khám phá ngay những cách làm cá nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon dưới đây để làm phong phú thêm bữa ăn gia đình bạn. Hãy cùng nhau trổ tài với 3 món cá nướng đơn giản nhưng vẫn đậm đà hương vị, chỉ với chiếc nồi chiên không dầu quen thuộc trong bếp nhé!
Những công thức cá nướng hấp dẫn với nồi chiên không dầu
Nếu bạn yêu thích món cá nướng nhưng lại ngại quy trình chế biến phức tạp và tốn thời gian, thì hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn 3 công thức nướng cá đơn giản, nhanh chóng và dễ thực hiện ngay tại nhà.
Cá hồi nướng giấy bạc
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá hồi phi lê: 300gr
- Các loại lá thơm: 5gr (Hương thảo, ngò tây, xạ hương, húng tây,…)
- Tỏi băm: 1,5 muỗng canh
- Bơ lạt: 1 muỗng canh
- Dầu hào: 2 muỗng canh
- Nước cốt chanh vàng: 50ml
- Rượu trắng: 1 lít
- Gia vị: Muối, đường, tiêu
Cách chế biến
- Bước 1: Sơ chế và ướp cá hồi
Đầu tiên, bạn cần loại bỏ phần da cá hồi, sau đó rửa sạch với hỗn hợp nước cốt chanh và rượu trắng để khử mùi tanh. Tiếp theo, dùng khăn thấm khô cá và ướp với muối, tiêu và lá thơm trong khoảng 15-20 phút để gia vị thấm đều.
- Bước 2: Nướng cá hồi bằng nồi chiên không dầu
Cho cá vào nồi chiên không dầu, điều chỉnh nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 5-10 phút cho đến khi cá chín mềm. Trong khi đó, bạn có thể làm nước sốt bằng cách đun chảy bơ, phi tỏi và thêm nước cốt chanh, đường, dầu hào, muối, tiêu vào khuấy đều cho đến khi sôi và sánh lại. Cuối cùng, rưới nước sốt lên cá và trang trí cho đẹp mắt.
Cá lóc nướng thơm ngon
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá lóc: 1 con
- Sả, riềng, gừng, nghệ: Mỗi loại 20gr
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Mắm tôm: 1 muỗng canh
- Mẻ: 1 muỗng canh
Cách chế biến
Đầu tiên, bạn cần làm sạch cá lóc bằng cách đánh vảy, mổ bụng và loại bỏ lớp màng trắng bên trong. Sau đó, rửa cá với nước muối loãng và khứa vài đường trên lưng cá để gia vị dễ thấm. Tiếp theo, xay nhuyễn sả, riềng, gừng và ướp cá với hỗn hợp này cùng mắm tôm, hạt nêm và mẻ trong khoảng 40 phút đến 1 tiếng.
Trước khi nướng, hãy làm nóng nồi chiên không dầu ở 200 độ C trong 5 phút, sau đó cho cá vào nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 35 phút. Món cá lóc nướng sẽ giữ được độ ngọt và không bị khét, rất thích hợp để thưởng thức cùng rau sống và nước mắm chua ngọt.
Cá thu nướng rau củ
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá thu: 300gr
- Bông cải, đậu que, cà rốt: Mỗi loại 200gr
- Muối: 1 ít
- Tiêu xay: 1 muỗng cà phê
- Nước cốt hành tím: 100ml
- Dầu ô liu: 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 5ml
Cách chế biến
Để khử mùi tanh của cá thu, bạn có thể ngâm cá trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch và để ráo. Tiếp theo, ướp cá với nước cốt hành tím, tiêu, muối và dầu ô liu trong khoảng 15 phút. Trong khi đó, sơ chế rau củ bằng cách gọt vỏ và cắt thành miếng vừa ăn.
Cuối cùng, phết một lớp dầu mỏng vào nồi chiên và làm nóng ở 200 độ C trong 5 phút, sau đó cho cá vào nướng ở 180 độ C trong 15 phút. Trong quá trình nướng, bạn có thể kiểm tra và lật mặt cá để đảm bảo chín đều. Rau củ có thể luộc trong khoảng 2-3 phút để giữ độ giòn và tươi ngon.
Món cá thu nướng sẽ mang đến hương vị thơm ngon, kết hợp hoàn hảo với rau củ, không chỉ giúp bạn no bụng mà còn tốt cho sức khỏe.
Trên đây là những cách làm cá nướng bằng nồi chiên không dầu đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Những món ăn này sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình hoặc khi có khách đến chơi. Hãy cùng nhau vào bếp và thưởng thức những món cá nướng thơm ngon này nhé!